César à ma façon
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WebLucie (32 vidéos | 5 amis)
FemmeVille : Vallée du Richelieu, Montérégie Québec
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Date d'inscription : 10/04/2010 15:24:12
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1 grosse pomme de laitue Romaine
1/2 à 1 c. à thé de sel
2 à 3 gousses d'ail coupées en petit morceaux (émincées)
1 boîte de filets d'anchois (petite)
1/4 tasse d'huile d'olive vierge
1/4 c. à thé de moutarde sèche
1 à 1 1/2 c. à thé de jus de citron
1 à 1 1/2c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 oeuf cru
1 c. à soupe de câpres
1 à 2 c. à thé de parmesan rapé
1 tasse de croûtons
Laver la laitue, l'assécher à l'aide d'une essoreuse à salade. La déchiqueter en morceaux (environ 2 pouces)
Mélanger et remuer tous les ingrédients sauf le parmesan et les croûtons.
Ajouter sur la salade et remuer délicatement.
Saupoudrer de fromage parmesan et ajouter quelques croûtons et servir.
